タイ料理

暑い季節に汗だくで食べたい！無印とカルディのパッキーマオを食べ比べてみました。

みなさまお久しぶりです。5月中仕事&プライベートが忙しくて記事を更新することができませんでした。バタバタとデリバリーに頼る生活がつづいていたのですが、仕事が落ち着き、久々に買い物に出かけた先の無印とカルディでパッ...

新型コロナの影響でタイ旅行に行けず、我慢の日々を送っている方々、大勢いらっしゃるのではないでしょうか。かく言う私もその一人で、ゴールデンウィークとお盆に予定していたタイ旅行は中止となり、1年程前から予約している年末年始の...

食材名：フアガティタイ語(読み)：หัวกะทิ(Hua Kathi)日本語：ココナッツクリーム英語：Coconut Cream フアガティとは？フアガティは日本語ではココナッツクリームのことです。タイ料理ではも...

辛味・酸味・甘味・塩味・旨味が複雑に絡み合うタイ料理。タイの醤油といえば、ナンプラーを思い浮かべる方はとても多いと思いますが、タイ料理で使用する醤油は実は種類が豊富なのです。魚を原料としたナンプラーや大豆を原料とした...

日本でも多くの郷土料理があるように、タイでも地域・地方によって特色のある料理が多くあります。インドシナ半島の中央部に位置し、北西部から西部にかけてはミャンマー、東北・北部はラオス、東南部はカンボジア、南部はマレーシアに...