タイ料理レシピ No.003：コームーヤーン(豚トロのグリル)

料理名：コームーヤーンタイ語(読み)：คอหมูย่าง(Khoo Muu Yaang)日本語：豚トロ(豚首肉)のグリル英語：Grilled pork neck コームーヤーンとは？コームーヤーンは、豚の首肉(豚トロ)...

タイ料理レシピ No.002：ナムチムジェーオ(タマリンドのスパイシーソース)

料理名：ナムチムジェーオタイ語(読み)：น้ําจิ้มแจ่ว(Nam Jim Jeaw)日本語：タマリンドのスパイシーソース英語：Grilled pork neck ナムチムジェーオとは？コームーヤーン・ガイヤーン...

料理名：ヤムタクライタイ語(読み)：ยำตะไคร้(Yam Takhrai)日本語：レモングラスサラダ英語：Lemongrass Salad ヤムタクライとは？ヤムタクライは、生のままのタクライ(レモングラス)を細く...

食材名：フアガティタイ語(読み)：หัวกะทิ(Hua Kathi)日本語：ココナッツクリーム英語：Coconut Cream フアガティとは？フアガティは日本語ではココナッツクリームのことです。タイ料理ではも...

食材名：ガティタイ語(読み)：กะทิ(Kathi)日本語：ココナッツミルク英語：Coconut Milk ガティとは？ガティは日本語ではココナッツミルクのことです。多くのタイ料理で使われ、タイスイーツでも欠かせない食...